マリトッツォ
以前職場で休憩時間にテレビでマリトッツォの美味しいお菓子屋さんが放送されており、興味があったのですが、先日スーパーで山崎製パンが出しているマリトッツォを発見したので買ってみたのでした。
https://www.yamazakipan.co.jp/news/pdf/20210525.pdf
スーパーでは１００円で売っており、マリトッツォとはなんぞや？とお試しするにはちょうど良かったので、試しに食べてみたところ、パンは柔らかく、クリームもオレンジの酸味があり爽やかで美味でした。
しかし、値段からして仕方がないのですが、クリームは植物油由来のクリームなんですよね。これを本物の生クリームを使えばさらに美味しいに違いない！と妻にお願いして作ってもらいました。
生クリームは乳脂肪分４３％のこちらを使用しました。
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パン生地にインスタントコーヒーを混ぜた妻のアレンジマリトッツォです。 インスタントコーヒはネスカフェゴールドブレンドを使用です。
インスタントコーヒーではゴールドブレンドが一番好きですね。
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パンの茶色い色がかわいらしいマリトッツォができました。
食べてみると、コーヒー味のパンと生クリームの甘さ、濃厚さがマッチして美味です。妻よありがとう(^^)/
本物の生クリームだと濃厚でも胃もたれしないんですよね。(私の場合は)
改めてネットで調べてみるといろいろなマリトッツォがお店であるようです。
フルーツを混ぜたマリトッツォは美味しそうですね。
もはやフルーツサンドのような気もしますが。
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日本は他国の料理をアレンジすることが上手な国ですので、これからいろいろなマリトッツォが市場に出回ると思います。
気になるものを見かけたら食べてみようと思います。
タピオカの次のブームはいつ？不況のアノマリー？
そういえば、タピオカはすっかり聞かなくなりましたね。
タピオカの第１次ブームは１９９２年、第２次ブームは２００８年、第３次ブームは２０１９年ごろからでしたので、２０３０年ころにまたブームが来ますかね？
タピオカブームの前後には大きな不況があるというアノマリーがあります。ちょうど循環のサイクルがシンクロしているだけですが、１９９２年にはバブル崩壊の余波、２００８年にはリーマンショック、２０１９年はコロナショックと大きな不況に見舞われていますので、景気循環サイクルの目安としてタピオカブームの再来時には注意したいと思います。
